かに料理の宿

かに解禁日11月6日★丹後/若狭/越前のかに料理の宿泊予約/日帰り蟹旅行

11月6日より、いよいよ山陰・若狭・越前の松葉かに漁(ずわいがに漁)が解禁です。「かに料理宿」「かに旅行」「かにツアー」の為に、少しでも美味しいかに料理の食べれる宿を探すのも何かと手間のかかるものです。かに料理なら「日本海ドットコム」にお任せ下さい。予算度外視の極上かに料理フルコースから・リーズナブルだけど旨いかに料理・かに昼食まで、豊富なラインナップの中から、お好みのかにプランをお選び下さい。


丹後・若狭・越前のカニ料理とフルコース

かに刺し、焼き蟹、湯で蟹、かに天ぷら、かにすき、せこがに

かに好きには待ち遠しい、11月6日の松葉かに漁の解禁日。解禁日からは日本海側の民宿や旅館にて、自慢のかに料理が提供開始されます。このページでは、焼きがに、かに刺しなど定番のかに料理から、少しかわったかに料理まで、様々なかに料理を紹介させて頂きます。同じかに料理でも、宿泊施設等によって彩りも様々なことが確認できるかと思います。今年のかに宿探し(宿泊予約・お食事予約・宴会予約・団体予約)はお早めにどうぞ。

かに刺し − かにの鮮度と料理人の技が問われる料理

山陰産の新鮮な活蟹を使った「かに刺し」は、殻から身がなかなか剥がれないことで有名です。それに比べ、よく殻からスポッと身が抜けるのは一般的に一度冷凍処理がされています。予算に余裕があれば、一度は活蟹の蟹刺しをお試しください。

焼き蟹(やきがに) − 殻と味噌の焼ける芳ばしい香りが人気

焼き蟹は、日本人が大好きな蟹料理のひとつではないでしょうか?中でも一番美味しいのが甲羅焼きという人も多い筈です。但し甲羅焼きは安い蟹料理コースには含まれていない場合もあるので、よく調べてから予約して下さい。

湯で蟹(ゆでがに) − 丸ごと一杯(一匹)食べる贅沢

湯で蟹は、蟹を一番美味しく食べれる食べ方という人も多い定番の調理法です。特に活蟹は、適度な塩加減による絶妙な湯で技術により驚くほど美味しく食べられます。より旨い湯で蟹を求めて、蟹好きの旅は一生続いていきます。

かに天婦羅(てんぷら) − 天麩羅衣+かに足は相性抜群

安いズワイガニなどをなるべく美味しく食べたい人には、この天婦羅(てんぷら)が最適です。

かにすき・かになべ − かにの旨みが溶け出した極上スープ

かにすき(かに鍋)は、蟹足をしゃぶしゃぶで楽しんでから、蟹と野菜を入れて鍋を数回楽しんだ後、最後に蟹雑炊で締めるというのが蟹フルコースの定番です。やはりダシや調味料が店舗によって異なる為、味にはかなり差が出ます。

セコガニ・セイコガニ・親蟹 − 松葉かにの雌蟹は極めて美味

山陰ズワイガニ漁の解禁日11月6日から、年末までの短い期間しか水揚げできないズワイガニの雌は、サイズは極めて小さいですが、内子・外子と呼ばれる卵と濃厚な味噌が病み付きになる究極の蟹です。まだの方は今年こそお試し下さい。


かにフルコースは、宿泊施設(旅館・民宿・ペンション)やお食事処によって、その内容は様々です。かに刺し、かにすき、焼きがに、湯でがに(ボイルガニ)が一般的ですが、せこ蟹(松葉かにの雌蟹)や生かに味噌などの料理がついたものまで様々です。宿泊施設・お食事処の掲載プランには、カニフルコースに含まれるかに料理の内容も明記されていますので、お好みのカニフルコースを見つけて、なるべくお早めに予約窓口より予約下さい。かに旅行の予約が間際になってしまい、泊まりたかったかに宿に泊まれないことは、非常に悲しいことです。

かに料理の食べれるお勧め民宿/旅館(2013年かに漁解禁記念)
[動画] カニ初セリ(2015)澄海みなと荘つるや琴引友善お勧めカニ宿(2013) [産地直送関連動画] 松葉かに解禁間人蟹解禁セコガニ解体新書丹後ひもの屋千翔魚政大幸商店
※過去動画の特典/内容は現商品と異なる場合ありますのでご注意下さい。
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かに料理の宿の御利用について

 かに料理の宿からの宿泊予約・お食事予約・問い合わせは、全てインターネット宿泊予約サイト「日本海トラベル」のページより行われます。掲載宿への予約やお問い合わせの際には、日本海トラベルのサイト規約などをよくお読み頂き、お目当てのかに宿への予約やお問い合わせを行って下さい。掲載プランには日本海トラベル上からインターネット予約すると適応となる特典付きプランがございます。電話予約では適応外となる場合がございますのでご注意下さい。

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