かに解禁日11月6日丹後/若狭/越前のかに料理の宿泊予約/日帰り蟹旅行

11月6日より、いよいよ山陰・若狭・越前の松葉かに漁(ずわいがに漁)が解禁です。「かに料理宿」「かに旅行」「かにツアー」の為に、少しでも美味しいかに料理の食べれる宿を探すのも何かと手間のかかるものです。かに料理なら「日本海ドットコム」にお任せ下さい。予算度外視の極上かに料理フルコースから・リーズナブルだけど旨いかに料理・かに昼食まで、豊富なラインナップの中から、お好みのかにプランをお選び下さい。

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定番かに料理から珍しいかに料理まで一挙紹介かに好きには待ち遠しい、11月6日の松葉かに漁の解禁日。解禁日からは日本海側の民宿や旅館にて、自慢のかに料理が提供開始されます。このページでは、焼きがに、かに刺しなど定番のかに料理から、少しかわったかに料理まで、様々なかに料理を紹介させて頂きます。同じかに料理でも、宿泊施設等によって彩りも様々なことが確認できるかと思います。今年のかに宿探し(宿泊予約・お食事予約・宴会予約・団体予約)はお早めにどうぞ。
かに刺し \| 焼きがに \| 湯でがに \| かに天ぷら \| かにすき \| せこがに \| その他かに料理かに刺し/活ガニの刺身かにの鮮度と料理人の技が問われる鮮度命の料理かに刺しといえば、かにの足を冷水にサッと漬けることで花が咲く「かにの花」が有名であるが、かに刺しには、大きく分けて花を咲かせるパターンと花を咲かせないパターンの2種類がある。前者はかにの身が白い花のようになるのが特徴だ。水をしっかり切らないと水っぽくなるので注意が必要。後者は、足の殻から取り出したかにの身をそのまま食べる。見た目は甘エビの刺身のような感じだが、舌にネットリ絡み付く口当たりと、柔らかい食感がとても良い。
プリプリのかに刺し	半透明なかに刺し	見事に白いかに刺し
彩り鮮やかなかに刺し	大蟹を使ったかに刺し	器と盛りに拘ったかに刺し
また、かに刺しには、ただ鮮度が良いというだけでなく、かにの花の美しさと盛りつけも重要なポイントである。かに刺しの鮮度をより強調する器選びから、鮮やかな色合いも見逃せない。旅館や民宿によって、かに刺しの見せ方は様々であるが、各宿泊施設の料理人が自慢の料理の技を駆使して、見事なかにの花を表現させる。自宅で産地直送(お取り寄せ)した活蟹を使ったカニ刺しをするなら活きたままの松葉蟹、間人蟹がお勧めです。かに刺し \| 焼きがに \| 湯でがに \| かに天ぷら \| かにすき \| せこがに \| その他かに料理

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2007年かに解禁記念松葉かに/せいこがにのお取り寄せできる店

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　かに料理の宿からの宿泊予約・お食事予約・問い合わせは、全てインターネット宿泊予約サイト「日本海トラベル」のページより行われます。掲載宿への予約やお問い合わせの際には、日本海トラベルのサイト規約などをよくお読み頂き、お目当てのかに宿への予約やお問い合わせを行って下さい。日本海トラベルでは、各種プレゼントキャンペーンなども実施しておりますのでお得です。

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