かに解禁日11月6日丹後/若狭/越前のかに料理の宿泊予約/日帰り蟹旅行

11月6日より、いよいよ山陰・若狭・越前の松葉かに漁(ずわいがに漁)が解禁です。「かに料理宿」「かに旅行」「かにツアー」の為に、少しでも美味しいかに料理の食べれる宿を探すのも何かと手間のかかるものです。かに料理なら「日本海ドットコム」にお任せ下さい。予算度外視の極上かに料理フルコースから・リーズナブルだけど旨いかに料理・かに昼食まで、豊富なラインナップの中から、お好みのかにプランをお選び下さい。

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定番かに料理から珍しいかに料理まで一挙紹介かに好きには待ち遠しい、11月6日の松葉かに漁の解禁日。解禁日からは日本海側の民宿や旅館にて、自慢のかに料理が提供開始されます。このページでは、焼きがに、かに刺しなど定番のかに料理から、少しかわったかに料理まで、様々なかに料理を紹介させて頂きます。同じかに料理でも、宿泊施設等によって彩りも様々なことが確認できるかと思います。今年のかに宿探し(宿泊予約・お食事予約・宴会予約・団体予約)はお早めにどうぞ。
かに刺し \| 焼きがに \| 湯でがに \| かに天ぷら \| かにすき \| せこがに \| その他かに料理かにすき・かになべかにの旨みが溶け出した極上スープかにすき、かに鍋は、かに宿によってダシやスープが異なり、合わせる野菜や具材、調理方法も千差万別である。かにすきはポン酢につけて食べるのが一般的だが、かに鍋はしっかり味のついたダシのみで食べるのが特徴である。どちらもかにのあらゆる部分のエキスがスープに溶け出し、煮詰める程に旨みを増す日本人が大好きな料理である。かにの足や身は煮詰め過ぎると堅くなるので、早めに鍋からあげるのに注意。野菜もかにのエキスを合わさり、かに鍋独特の美味しい野菜へと変貌する。煮詰めてスープが濃く(塩辛く)なったら、水や野菜で塩分を調整するのが楽しい。
かにすきかになべ	老舗の秘伝スープかにすき	見事な赤で染まるかにすき
全ての旨みが溶け出したかに雑炊	かにすき・かに鍋の後、最後のお楽しみはやはり「かに雑炊」です。白米、玉子、刻みネギ、刻み海苔を入れるのが一般的。あせらず、最後の蒸らしをお忘れなく。ただの白飯が驚く程おいしくなり、アツアツの雑炊をフーフーと口で冷ましながら食べるのが嬉しい。かにを堪能してお腹いっぱいになった後でも、不思議と食べれるのが雑炊です。	深い味わいのかに雑炊
■鍋奉行かに鍋奉行の晴れ舞台かにすき(かに鍋)は、単品でもお腹が一杯になる程、かに料理中の定番中の定番料理です。かにをかにすき(かに鍋)で美味しく食べるには、とにかく火を通しすぎないこと。せっかくのかにの身が、堅くなってしまうこと程もったいないことはない。かにの量は、最初と2回目は多めに、3回目からは皆のペースが落ちると思われるので、少しずつ入れるようにするのがポイント。尚、全国各地にいる自称「鍋奉行」にとって、かにすき(かに鍋)は、一年に一度の晴れ舞台である。鍋を囲む者達は、鍋奉行のその箸捌きに注目する。成功して(美味しいかにすきをつくって)当たり前、もちろん失敗は許されない。もし失敗しようものなら、翌年から二度とかに鍋を仕切らしてもらえないであろう、貴重な役割である。 ■かに雑炊は別腹！？かにフルコースのフィナーレを飾る「かに雑炊」を食べる頃には、既に皆のお腹はパンパンになっている筈である。もう食べれないと、泣く泣くかに鍋の底に残ったかにをすくい上げる。なのに、かに雑炊だけは、皆必ず１杯は食べれるものである。毎年恒例の七不思議の一つである。地蟹の本場丹後半島より専門店のカニスキセットをお取り寄せされるなら以下のページをどうぞ。年末年始お届けも可能なお店も多数あります。かに刺し \| 焼きがに \| 湯でがに \| かに天ぷら \| かにすき \| せこがに \| その他かに料理

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　かに料理の宿からの宿泊予約・お食事予約・問い合わせは、全てインターネット宿泊予約サイト「日本海トラベル」のページより行われます。掲載宿への予約やお問い合わせの際には、日本海トラベルのサイト規約などをよくお読み頂き、お目当てのかに宿への予約やお問い合わせを行って下さい。日本海トラベルでは、各種プレゼントキャンペーンなども実施しておりますのでお得です。

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かにの旨みが溶け出した極上スープ

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