かに解禁日11月6日丹後/若狭/越前のかに料理の宿泊予約/日帰り蟹旅行

11月6日より、いよいよ山陰・若狭・越前の松葉かに漁(ずわいがに漁)が解禁です。「かに料理宿」「かに旅行」「かにツアー」の為に、少しでも美味しいかに料理の食べれる宿を探すのも何かと手間のかかるものです。かに料理なら「日本海ドットコム」にお任せ下さい。予算度外視の極上かに料理フルコースから・リーズナブルだけど旨いかに料理・かに昼食まで、豊富なラインナップの中から、お好みのかにプランをお選び下さい。

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定番かに料理から珍しいかに料理まで一挙紹介かに好きには待ち遠しい、11月6日の松葉かに漁の解禁日。解禁日からは日本海側の民宿や旅館にて、自慢のかに料理が提供開始されます。このページでは、焼きがに、かに刺しなど定番のかに料理から、少しかわったかに料理まで、様々なかに料理を紹介させて頂きます。同じかに料理でも、宿泊施設等によって彩りも様々なことが確認できるかと思います。今年のかに宿探し(宿泊予約・お食事予約・宴会予約・団体予約)はお早めにどうぞ。
かに刺し \| 焼きがに \| 湯でがに \| かに天ぷら \| かにすき \| せこがに \| その他かに料理せこがに、親蟹、せいこがに、香箱(こうばこ蟹) せこがには松葉がにのメス蟹であり、その味は極めて美味せこがには、せいこがに、親蟹(おやがに)、香箱(こうばこ)、コッペなどと呼ばれ、松葉蟹(マツバガニ：一般的に雄のみを指す)のメス蟹のことです。雄の松葉蟹に比べ小さく、足も非常に細いので、食べるところがないように見えるのですが、雄にはない卵(内子/外子)をもっています。外子は、お腹の部分の房にあり、プチプチとした食感が特徴です。内子は体内にあり、茹でるとオレンジ色になるのが特徴です。内子は濃厚な味で、かに味噌以上に美味しいという感想もよく聞きます。

■せこ蟹(親蟹)は湯でがに、味噌汁で食べるのが一般的せこ蟹(親蟹)の食べ方の中で一番多いのは、やはり湯でがに。せこ蟹(親蟹)を湯でると、せこ蟹の特徴である内子が固まり非常に食べやすくなる。また生のせこ蟹を真ん中から折り、味噌汁にするのも多い。せこ蟹の味噌汁はとても濃厚で深い味わいとなり、とても贅沢な感じが何ともうれしい。 ■せこ蟹(親蟹)の呼び方せこ蟹(せこがに)、せいこ蟹(せいこがに)、香箱(こうばこ)、コッペ(こっぺがに)、親蟹(おやがに)と呼ばれます。 ■資源保護により、せこ蟹の水揚げシーズンはとても短いせこ蟹は松葉かにの雌蟹です。せこ蟹は卵を生まなければなりませんので、解禁日の11月6日から翌年1月上旬までしか水揚げされません。それ以外の期間は禁漁期間となっています。ちなみに松葉かに(雄蟹)は、3月20日頃まで水揚げされます。せこ蟹の産地直送はシーズン中、以下のページで受け付けています。スーパー/百貨店の安いだけの、せこ蟹ではなく、本場の大きなお腹の卵を持ったものをお求めなら産地直送に勝るものはございません。かに刺し \| 焼きがに \| 湯でがに \| かに天ぷら \| かにすき \| せこがに \| その他かに料理

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2007年かに解禁記念松葉かに/せいこがにのお取り寄せできる店

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　かに料理の宿からの宿泊予約・お食事予約・問い合わせは、全てインターネット宿泊予約サイト「日本海トラベル」のページより行われます。掲載宿への予約やお問い合わせの際には、日本海トラベルのサイト規約などをよくお読み頂き、お目当てのかに宿への予約やお問い合わせを行って下さい。日本海トラベルでは、各種プレゼントキャンペーンなども実施しておりますのでお得です。

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せこがに、親蟹、せいこがに、香箱(こうばこ蟹)

せこがには松葉がにのメス蟹であり、その味は極めて美味

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