かに解禁日11月6日丹後/若狭/越前のかに料理の宿泊予約/日帰り蟹旅行

11月6日より、いよいよ山陰・若狭・越前の松葉かに漁(ずわいがに漁)が解禁です。「かに料理宿」「かに旅行」「かにツアー」の為に、少しでも美味しいかに料理の食べれる宿を探すのも何かと手間のかかるものです。かに料理なら「日本海ドットコム」にお任せ下さい。予算度外視の極上かに料理フルコースから・リーズナブルだけど旨いかに料理・かに昼食まで、豊富なラインナップの中から、お好みのかにプランをお選び下さい。

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定番かに料理から珍しいかに料理まで一挙紹介かに好きには待ち遠しい、11月6日の松葉かに漁の解禁日。解禁日からは日本海側の民宿や旅館にて、自慢のかに料理が提供開始されます。このページでは、焼きがに、かに刺しなど定番のかに料理から、少しかわったかに料理まで、様々なかに料理を紹介させて頂きます。同じかに料理でも、宿泊施設等によって彩りも様々なことが確認できるかと思います。今年のかに宿探し(宿泊予約・お食事予約・宴会予約・団体予約)はお早めにどうぞ。
かに刺し \| 焼きがに \| 湯でがに \| かに天ぷら \| かにすき \| せこがに \| その他かに料理焼きがに(焼き蟹)　殻と味噌の焼ける芳ばしい香りが人気焼きがにと言えば、炭火焼きで網の上でジリジリと焼き上げるのが一般的。生味噌の付いた甲羅を裏返し、かにの足をのせ炭火で加熱すると、甲羅や殻が徐々に赤く変色し、かにの足の身が殻からプクッと膨れる。かに味噌はグツグツと沸騰しながら黒く変色していく。部屋の中は焼きがに独特の芳ばしい香りに包まれ、より一層食欲をかきたてる。かに足は表面に少し焦げ目がついたら大丈夫。外は焦げ目、中は少し生程度が頃合い。甲羅焼きは少し時間がかかる。強火で甲羅の底が抜けないように、甲羅の位置を変え丁寧に火力調整。まずは熱々のカニ味噌をスプーンで食べた後、お酒好きな方は日本酒で甲羅酒が最高です。
プクッと膨れる焼きがに	人気急上昇中焼きがに	焼きがには炭火焼きが定番
かに味噌の香ばしさ甲羅焼き	これぞかに味噌!! 甲羅焼き	囲炉裏の炭火焼き蟹も風流
かに料理の中でどんな料理が好きですか？と聞けば、日本人の多くは焼きがにと答えるのではないでしょうか。焼きがには、かにフルコースの中でも、日本人に最も愛されている料理です。足には独特の甘みがあり、また熱く香りが良いことも人気の秘密です。その中でも、甲羅焼き(焼きかに味噌)は、濃厚なかに味噌が病みつきになります。 ■炭火焼きには備長炭炭火焼きには備長炭(びんちょうたん)を使用するのは、ほとんど当たり前となっています。備長炭は、紀州備長炭、土佐備長炭、日向備長炭などが有名ですが、現在、中国などから良質な備長炭が沢山輸入されています。備長炭を使った炭火焼の特徴は何といっても、高温で長続きする火力にあります。現在では、炊飯に炭を入れたり、癒し効果など、炭は我々にとって「身体によいもの」というイメージをすっかり定着させたといえます。かに刺し \| 焼きがに \| 湯でがに \| かに天ぷら \| かにすき \| せこがに \| その他かに料理

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　かに料理の宿からの宿泊予約・お食事予約・問い合わせは、全てインターネット宿泊予約サイト「日本海トラベル」のページより行われます。掲載宿への予約やお問い合わせの際には、日本海トラベルのサイト規約などをよくお読み頂き、お目当てのかに宿への予約やお問い合わせを行って下さい。日本海トラベルでは、各種プレゼントキャンペーンなども実施しておりますのでお得です。

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